Le Responsable des achats doit gérer l’approvisionnement général au sein de l’Institution tout en veillant à la maîtrise et à l'optimisation des coûts et tout en respectant les normes de qualité de produits et des marges opérationnelles fixes par l’entreprise.
L’activité implique une collaboration étroite avec les départements de ventes et de support de l’institution. Elle exige des déplacements de fréquence variable chez les fournisseurs.

Descriptif du Poste

Identifier en liaison avec les responsables de département les besoins de l’opération (qualité, quantité, délai).
Assurer la prospection et le référencement des fournisseurs.
Elaborez et assurez le suivi de la procédure interne d'achat.
Charger de la négociation auprès des fournisseurs des conditions d'achats et de livraison.
Effectuez les commandes de produits et assurez le suivi de celles-ci en veillant aux problèmes éventuel
Entretient une collaboration étroite avec son chef magasinier pour la bonne rotation des produits
Etre garant de la gestion des relations fournisseurs, et réalisez notamment un suivi/bilan fournisseur

Responsabilités Générales

Calcul journalier de Food & Beverage Cost
Remise et présentation des rapports sur coût mensuels F&B au Directeur Général, Directeur Financier
Mise en place et suivi des procédures internes du contrôle des coûts
Gestion du service économat, assisté du chef magasinier
Négociations tarifaires auprès de tous les fournisseurs et suivis de leur conformité

Taches Quotidiennes
Préparation des commandes pour les points de ventes et départements de supports (HSK, Maintenance,…)
Conclut tout les achats de matières premières, de produits élaborés, ou semi-élaborés ou de services nécessaires à la production de l’entreprise
S’assure de la bonne livraison des marchandises dans les délais nécessaire aux operateurs
Gestion du logiciel d’achat F&B
Etablit et maintient un system de suivi rotations de stocks minimums
Prospecte les marchés, évalue la capacité des fournisseurs à répondre aux impératifs de coûts, de délais, de qualité, de quantité
Etablir une base de données de plusieurs fournisseurs pour un même produits pour ne pas avoir de rupture de stocks
Négocie les meilleures conditions en tenant compte des objectifs techniques et commerciaux Régulièrement, il lui faut tenir un inventaire pour vérifier l’état des stocks et le comparer avec ce qui est enregistré.

Licence en comptabilité
3-5 ans d’expérience gestion de stock et achats
Maitrise des logiciels de Microsoft Office et Accpac
Maitrise du français et de l’anglais
Sens de responsabilité
Esprit d’équipe et capacité de supervision d’équipe
Doit être rigoureux et un excellent négociateur
Capacité de trouver des solutions hors du commun pour résoudre rapidement des problèmes
Doit avoir une parfaite connaissance des procédures d’achat
Connaissance de base de produits alimentaire
Connaissance de produits techniques (plomberie, construction, électricité, informatique…)
Etre polyvalent et s’adapter aux contraintes liées aux livraisons

Lettre de travail, curriculum vitae, copies des certificats et diplomes