Créé en octobre 2017, PARYAJ PAM est une entreprise haïtienne de jeux de hasard, ayant son siège social à Pétion ville, au numéro 2 de la rue Rigaud, dont la mission essentielle est de combler les besoins et attentes des consommateurs en leur proposant un large éventail de jeux, les uns plus amusants et surtout plus rentables que les autres tout en priorisant nos principales valeurs : qualité et la loyauté pour la pleine satisfaction de nos clients.
Fonctions
Préparer et cuire les aliments en suivant les recettes et procédures établies;
Assurer l’entretien des équipements et des espaces de travail;
Veiller à la qualité et à la fraîcheur des produits utilisés et tenir l'inventaire de la nourriture, des fournitures et du matériel;
Assurer le respect des normes d’hygiène et de salubrité dans la cuisine;
Assurer du respect des standards quant à la qualité et la présentation des plats servis;
Effectuer toutes autres tâches connexes.
Assurer la confection et la présentation des plats
Assurer l'entretien de la cuisine et des matériels utilisés
Réceptionner et stocker les denrées
Assurer la gestion de la cuisine
Organiser et gérer l'ensemble de processus de production culinaire
Concevoir de nouveaux plats et méthodes de travail des produits.
Qualifications Requises
Intérêt pour la cuisine
Rigueur et professionnalisme
Excellente gestion des priorités (planification et organisation du travail)
Leadership
Sens de l’initiative
Capacité de travailler en équipe
Maîtrise des attentes et des besoins nutritionnels
Connaître les propriétés des produits agro-alimentaires, leur utilisation en restauration collective et les indicateurs de qualité.
Avoir des connaissances générales des modes de conservation et des règles de déstockage des produits alimentaires.
Maitriser les techniques culinaires de base.
Connaître les techniques de manutention et d'utilisation des matériels et machines.
Avoir des notions de maintenance du matériel
Curiosité et forte créativité.
Excellentes connaissances des normes d'hygiène et de propreté
Très bonne condition physique
Conditions particulières
- Inclusion et respect de la diversité : respecte et encourage les différences individuelles et culturelles ;
- Intégrité et transparence : respecte les normes éthiques hautes et agit conformément aux principes/ règles et aux normes de conduite de l’Institution PRYAJPAM ; - Professionnalisme : fait preuve de capacité à travailler de manière calme, compétente et engagée et fait preuve de jugement pour relever les défis quotidiens.
- Elaboration de menus / création régulière de nouveaux plats
- Excellente connaissance des produits
parfaite maîtrise des équipements et des techniques de cuisine.
- Capacité d'organiser et de diriger le travail en équipe.
- Capacité à former et à construire une équipe
Solides compétences organisationnelles et en gestion du temps
Conditions de travail
Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, rigueur, resistance physique et créativité,
Dossier de candidature doit avoir ...
Les candidat(e)s intéressé(e)s doivent soumettre un CV
un certificat de bonne vie et mœurs
une lettre de motivation, des copies/images des diplômes et certificats pertinents et une liste de trois références professionnelles
- Diplôme en art culinaire ou dans un domaine d'études similaire (expérience de travail dans un poste similaire (minimum 2 ans).
Contact
ressourceshumainespp102@gmail.com
Remarque contact
Les candidats internes répondant aux critères mentionnés dans les termes de référence sont invités à appliquer et seuls ceux qui ont été sélectionnés seront contactés pour un suivi. Les applications soumises après le délai ne seront pas prises en considération.
