Le Pwojè Espwa Sud est une organisation non gouvernementale ayant pour mission de voler au secours des enfants démunis du pays, précisément ceux du département du sud ; en leur offrant un encadrement adéquat du point de vue spirituel, éducatif, social, sanitaire et professionnel.
Il recherche un(e) (1) Kitchen Manager afin de donner de bons résultats dans l’organisation, en respectant la législation et la réglementation en vigueur, ainsi que les instructions de sa hiérarchie.

 Etre disponible
 Accueil et animation de l’équipe
 Application et contrôle de l’application des normes et règles d’hygiène et de sécurité
 Identification des dysfonctionnements et mise en place d’actions correctives
 Organisation du travail de l’équipe
 Planification et gestion des effectifs par rapport à l’activité
 Recueil des besoins en formation
 Création et renouvellement des cartes et menus.
 Diriger l’équipe de cuisine en place et coordonner le travail de l’ensemble du personnel en poste.
 Contrôle la gestion des achats, des stocks et des inventaires.
 Analyse et gestion des coûts (maîtrise des ratios, fiches techniques…).
 Animer les équipes et maintenir la motivation.
 Gérer l’approvisionnement des ingrédients et des produits frais
 Former et transmettre son savoir-faire aux staffs de la cuisine.

 Diplôme d’Art Culinaire.
 Autres diplômes
 Etre nutritionniste prouvé
 Avoir un minimum de trois (3) ans d’expériences dans la gestion d’une équipe culinaire.
 Savoir gérer son temps.
 Avoir la maturité et équilibre social.
 Etre à l’écoute, disponible pour les personnels, les familles, les élèves.
 Avoir le sens de responsabilité
 Capable de travailler sous pression et dans des moments difficiles
 Connaissance en informatique bureautique et de l’internet

• Capacité de travailler au sein d’une équipe et auprès des enfants (en difficultés) ;
• Capacité de transmettre des savoirs ;
• Bonne maitrise du français ;
• Discrétion, confidentialité, loyauté ;
• Capacité à s’organiser ;
• Connaissance en informatique bureautique et de l’internet
• La connaissance de l’Anglais demeure un atout considérable

 Etre disponible de travailler à plein temps.

cv, copies certificats, diplômes, lettre de motivation

Bureau de Ressources Humaines/4183-1960