L’Assistant Contrôle Qualité vérifie et atteste la conformité de la qualité du produit par rapport à la définition technique de chaque variété. Il propose des actions correctives, le cas échéant. Il procède au traitement immédiat des non-conformités internes en collaboration avec la Production. Il assiste le Responsable du département dans le déploiement du système de qualité de l’entreprise.

• Contribuer aux missions et activités du département dans les fonctions relatives à la préparation du produit depuis son jeune âge jusqu’à maturité.
• Participer à la mise en œuvre de nouveaux produits et appliquer les procédures de contrôle de qualité au niveau du laboratoire.
• Assurer la surveillance microbiologique lors de la fabrication du produit.
• Être force de proposition pour l’amélioration de l’organisation existante sur les contrôles de qualité.
• Mettre en place des bonnes pratiques de gestion des ressources et équipements dans la gestion du contrôle de qualité du produit en vieillissement dans les chais.
• Participer aux inventaires physiques périodiques des stocks de vieillissement.
• Préparer le budget annuel du département pour chaque saison.


Qualité
• Réalisation de dossiers d’échantillons pour chaque produit.
• Superviser les techniciens sur le suivi des moyens de contrôle.
• Rédiger les rapports de contrôle quotidiens avec l’appui des Techniciens du Laboratoire.
• Réaliser les vérifications trimestrielles du produit en vieillissement dans les chais.


Contrôle Qualité
• Analyser les résultats de contrôles du produit pendant toutes les étapes de fabrication (jeune, ajusté de degré) et à la finition et de les comparer au cahier des charges de Qualité.
• Analyser les matières premières du produit en fermentation.
• Vérifier l’état des levures pour éviter les risques de contamination en étroite collaboration avec la Production.
• Analyser le produit au niveau de la chaîne d’embouteillage pour identifier le degré d’alcool réel.
• Tenir à jour la base de données qualité, faire part des résultats et rédiger un rapport de contrôle.
• Tenir à jour les informations de conformité dans l’ERP Sage.
• Réaliser les audits produits, audits « Propreté ».
• Tenir un rôle de conseil auprès de l’équipe de la Production.
• Identifier et suivre les non-conformités, les signaler à son superviseur et à la Production.
• Proposer un traitement immédiat de la non-conformité ainsi que les actions correctives.
• Participer aux réunions en rapport avec la Production.


Qualité / Sécurité / Environnement
• Contribuer par son comportement responsable au respect des règles de sécurité et de l’environnement dans la section du laboratoire et des chais de vieillissement.
• Veiller au respect des procédures spécifiques dans la gestion du produit en vieillissement.


Résultats attendus
• S’impliquer et faire preuve d’initiatives dans l’atteinte des axes de progrès (fiabilité et optimisation des délais) définis par la Direction Générale de l’entreprise.
• Faciliter la communication interne et assurer un soutien aux différents départements.
• Assurer l’optimisation des moyens mis à sa disposition.
• Distinguer l’essentiel de l’urgent dans l’action et réorienter son action en fonction des circonstances.
• S’impliquer dans le développement de sa polyvalence au sein du département et faciliter le transfert de ses compétences au sein de l’équipe.
• Adhérer et promouvoir les valeurs de l’entreprise.

• 3-5 années d’expériences professionnelles dans un poste similaire ;
• Licence ou Diplôme en Chimie, œnologie ou tout autre domaine connexe ;
• Connaissance des processus de fabrication et points de contrôle;
• Connaissances des normes et des techniques de contrôle de qualité.

- CV
- diplomes et certificats obtenus
- Lettre de motivation

Prière d'ajouter le titre du poste en question dans l'objet du mail.

2020-01-22